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El Sitio |
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| Roma Antica Un restaurante, una tienda y una opción para conocer el olor y el sabor de la tradicional comida casera italiana |
Ficha Técnica
Lugar: Tabio
Nombre:
Roma Antica Restaurante Especialidad: Comida italiana Dirección: Km 2 vía Tabio desde Cajicá.
Teléfono: 866 09 48
Capacidad: 38 personas
Horario: Martes a domingo de 11:00 a 5:00 p.m. |
| De Ostia, el antiguo puerto de Roma, cerca de la desembocadura del río Tíber, es Francesco Castellana, un italiano heredero de los tradicionales secretos de la cocina casera romana y especialidades de la Calabria , región meridional de Italia. De este lugar del mundo, llegó como arquitecto a Colombia hace 30 años, en calidad de consultor internacional con una vocación invisible entre las manos.
Cocinar. |
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Roma Antica es su restaurante, con un nombre que en italiano significa Roma antigua y en español por el juego de palabras adquiere una connotación más sugestiva. Está localizado a dos kilómetros de Cajicá por la vía a Tabio. El sitio es una casa familiar e intimista donde se puede llegar a almorzar de martes a domingo las más frescas y ricas pastas, hechas al momento y al gusto de cada comensal.  |
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| Carambola Restaurante, Bar, Tertulia, Sala de Baile y Shows Nacionales e Internacionales |
Ficha Técnica Lugar: Tabio
Especialidad: Comida Italiana
Dirección: Calle 5 No. 3- 50
Teléfono: 091. 864 72 86
Capacidad: 200 personas
Horario: Martes a Domingo
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La comunidad de Tabio está polarizada por su gusto musical. Una parte es fanática del torbellino y la otra del tango. Lo del torbellino se entiende. Pero, qué hace el tango enraizado en este municipio de Cundinamarca?
La culpa es de Ana Souza Lepro, una uruguaya que llegó hace 6 años a esta población donde hace 6 siglos el Zipa, señor de los Muiscas, tenía su finca de recreo, para ir con sus 200 esposas a disfrutar de las reconfortantes y saludables aguas termales que tiene la ciudad. |
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Carambola es ideal para alegrar la noche, comer, beber, reír y bailar. Para la gente de Cajicá, Chía o Cota, es más fácil llegar a Tabio que a Bogotá. Por eso, atrévase a experimentar y conocer las fascinantes opciones intermunicipales, que cada vez más, vamos encontrando en nuestra región.  |
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| La Tasca El Rincón de España Por el camino veredal de Tíquiza, a escasos minutos de la ciudad, se encuentra la Tasca El Rincón de España, un nuevo restaurante que se abre con variados y ricos platos . |
Ficha Técnica
Lugar: Chía
Especialidad: Comida española
Dirección: Vereda Fagua-Tiquiza
Teléfono: 870 85 56
Capacidad: 200 personas Horario: Martes a domingo de 12:00m a 8:00 pm |
| La comida
Mariscos, paella, tortilla, albóndigas, callos en salsa madrileña, cochinillo, embutidos de chorizo, salami y los inigualables jamones pata negra que se acompañan con aceitunas, quesos manchegos, una completísima gama de vinos blancos y tintos y, por su puesto, de jerez, hacen las delicias de cualquier paladar, al que poco hay que contarle porque todo es para probar y disfrutar en este Rincón de España, que se ha abierto en la tierra de los Muiscas de Chía, en plena sabana. |
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La Tasca , localizada, para más pistas, frene al colegio Happy Days, es totalmente campestre. Y su arquitectura, es una deliciosa replica de la casa que sirvió de inspiración a Ian Fleming para crear la obra de su celebre personaje, James Bond.
El interior, compuesto por varios ambientes, conjuga perfectamente con el gusto refinado y sibarita del personaje de Fleming.

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